Устройство кухонной вытяжки: принцип работы

Для чего служит и как устроена вытяжка?

Приспособление для вентиляции — кухонная вытяжка, с помощью мотора с вентилятором засасывает копченый воздух, способствуя очищению атмосферы на кухне.
Устройство способно удалять запахи, жир, дым. А еще поддерживает комфортную влажность и температуру (это касается только вытяжек).

Устройство современных вытяжек позволяет использовать их по одному из двух принципов:

1. Поток, слив или трубопровод.
2. В обращении или без канала.

Внутри таких универсальных устройств есть система фильтров грубой очистки и угля для улавливания запахов. В зависимости от выбранного режима вытяжка может очищать воздух и возвращать его в окружающую среду или отводить грязный поток наружу.

Предназначение вытяжки

Прежде чем планировать покупку техники для дома, нужно понять, зачем нужна вытяжка на кухне. И это в первую очередь для улучшения микроклимата на кухне. Приятно находиться в помещении с воздухом без запаха, чрезмерной влажностью и чистым от масляных примесей, и это полезно для здоровья.

Он обеспечивает функцию очистки с помощью простого механизма: двигатель включает вращение вентилятора. Кухонный воздух втягивается в трубу и выходит на улицу. Вытяжные шкафы обеспечивают очистку воздуха с помощью угольных фильтров и возвращают его в комнату. Понимая, для чего нужна вытяжка, каждый делает вывод, купят и установят это устройство или нет. Например, есть люди, которые мало готовят. Нет смысла навязывать им на кухне лишний предмет.

Устройство вытяжки

Вытяжка состоит из корпуса, вентиляционной установки, жироулавливающих фильтров и пульта управления. Фильтрующие элементы предотвращают прилипание частиц пищи к двигателю и очищают входящий поток.

Как правило, все части механизма изготавливаются из материалов, которые не ржавеют и не деформируются из-за высоких температур. Корпус обычно изготавливается из нержавеющей стали. Чтобы сделать его привлекательным, его одевают в цветной металл или дерево, спрятав в кухонных шкафах.

Некоторые хозяйки сомневаются, что от вытяжки на кухне есть какая-то польза. Все зависит от его мощности: сколько воздуха он может обработать за одну минуту. Сегодня в магазинах продаются модели производительностью 200-1000 м3 в час.

Чтобы узнать, какой именно вам нужен, рассчитайте объем своей кухни. Для этого умножьте ширину, длину и высоту комнаты. Вы получите желаемое. Если вы часто готовите или в комнату проникает табачный дым, добавьте в объем еще 200 кубометров.

Есть критерий того, как должна работать вытяжка: она должна очищать воздух на кухне. Сегодня дизайнеры оснащают свое оборудование полезными функциями для привлечения покупателей:

• Освещение варочной панели. Используются галогенные или люминесцентные лампы.
• Запланированное включение. Обеспечивает постоянную вентиляцию квартиры. Датчики оценивают уровень загрязнения и включают устройство на малой мощности.
• Система автоматического управления. Датчики анализируют нагрузку на пластину и регулируют мощность устройства.
• Датчики уровня загрязнения фильтров. С их помощью вы легко узнаете о необходимости замены. Самостоятельно это сложно контролировать.

Электрические компоненты

Каждая кухонная вытяжка всегда состоит минимум из двух веток:

1. Освещение там, где не принято использовать светодиоды, так как получается очень сложная схема и появляется мерцание, вредит человеческому организму. Простая лампа накаливания или энергосберегающие элементы — в порядке вещей.
2. Второй основной элемент — двигатель, имеющий ряд защитных элементов. Это предохранители, конденсаторы для тушения искр в коллекторных двигателях. Для защиты от искрового пробоя устанавливаются варисторы, у которых сопротивление изменяется с пиками напряжения. Эта деталь всегда устанавливается парами. При возникновении искры напряжение поступает на корпус вытяжки и идет по всей системе, защищая бытовую электросеть от перегрузки, а обмотку двигателя — от возгорания.

На кухонную вытяжку можно установить коллекторный мотор, который не боится перегрева, но производители поставляют и термопредохранители. По этой причине акустическое воздействие будет выше нормы: для вытяжки этот показатель напрямую зависит от типа установленного электродвигателя. Таким образом, асинхронный двигатель с короткозамкнутым ротором будет работать дешевле и лучше.

Еще несколько слов об освещении: многие пользователи не обращают на него внимания, а зря. Лучше использовать галогенные лампы, они экономят энергию, не боятся частого включения или выключения, дают рассеянный свет, от которого не устают глаза.

Принцип работы вытяжки

Чтобы сделать правильный выбор, нужно понимать, как устроена вытяжка. Устройство предназначено для удаления загрязненных воздушных масс в результате приготовления пищи. В современных устройствах различают два возможных режима работы воздуховода.

1. Капюшон с непрерывным потоком. Для этого типа воздухоочистителей характерна обязательная установка в вентиляционную систему. С помощью вытяжного вытяжного вентилятора воздух с частицами сажи и жира отводится в общую систему вентиляции. Чистый воздух попадает в помещение снаружи за счет перепада давления. Выбирая устройство с таким типом действия, важно быть уверенным в состоянии системы вентиляции дома, так как она влияет на эффективность вытяжного оборудования.
2. Циркуляционное устройство. Принцип работы вытяжки такого типа заключается в очистке воздуха в баке устройства с помощью установленных фильтров. Двухступенчатая фильтрация, применяемая в очистителе воздуха, позволяет очистить воздух от частиц сажи и жира и устранить неприятные запахи.

Большинство моделей вытяжных устройств работают в обоих режимах — циркуляционном и проточном. Это дает пользователю возможность выбрать для себя предпочтительный вариант работы. Если подключение к системе вентиляции невозможно, вытяжка будет выполнять задачу по устранению запахов и продуктов сгорания в режиме циркуляции воздуха.

Виды вытяжных устройств

В зависимости от формы и варианта размещения различают следующие виды вытяжек для кухни:

• Купольные устройства (навесные). Они расположены над варочной панелью и подключаются к системе вентиляции дома. Они имеют самые разные формы и конструкции. Обладают высокой рабочей мощностью.
• Островные вытяжки, как и настенные, располагаются над кухонной плитой. Разница между ними в том, что этот тип воздухоочистителя монтируется на потолок в тех случаях, когда варочный прибор располагается не у стены, а в центре кухни. Эти вытяжки часто используются в больших помещениях из-за их высокой производительности.
• Вытяжки врезные (встраиваемые) монтируются в подвесной кухонный шкаф, поэтому занимают мало места. Такие модели оснащены выдвижной панелью, в результате чего увеличивается поверхность забора воздуха.
• Плоские вытяжки работают исключительно в режиме рециркуляции, поэтому нет необходимости подключать их к вентиляционному каналу. Устанавливаются над варочной панелью. Этот прибор оснащен металлическим или акриловым фильтром для поглощения жирных паров.

Островная вытяжка применяется, когда чердак находится в центре комнаты

С отводом

Кухонные вытяжки с вентиляционными каналами — это классическая и наиболее распространенная бытовая техника, которая устанавливается в непосредственной близости от плиты как основного источника загрязнения. Вытяжной воздухозаборник снабжен специальной съемной решеткой, на которой оседают капли жира и пыли. Это необходимо для предотвращения попадания грязи в общий канал. Вентиляция обычно принудительная с помощью встроенного вентилятора.

Удаление воздуха через вентиляционный канал с помощью пылесоса

Чтобы такая вытяжка заработала, необходимо обеспечить приток, так как отток воздуха значительный. При отсутствии притока — окна или специального воздуховода — происходит так называемое переворачивание, когда воздух из самого вентиляционного канала начинает втягиваться в помещение с разреженной атмосферой.

Без отвода

Кухонные вытяжки без вентиляции — это мощные воздушные фильтры. Они также монтируются вплотную к плитам, но имеют меньшие габариты. Помимо съемной решетки и вентилятора в их конструкцию входят системы фильтрации:

• фильтр грубой очистки, задерживающий влагу, капли жира и бытовую пыль, представляет собой съемную сетку из пластика или мелкого алюминия, многоразового использования;
• угольный фильтр, удаляющий микрочастицы, поглощающий водяные пары и запахи, этот фильтр рассчитан примерно на месяц использования, после чего его необходимо заменить.

Циркуляционная вытяжка

Производительность такой системы очистки соответствует санитарным нормам, но для ее достижения необходимо использовать более мощные электродвигатели. Со временем по мере загрязнения фильтров производительность ухудшается. Угольный фильтр нельзя чистить, его необходимо утилизировать и заменить новым.

Угольные фильтры для кухонных вытяжек

Виды вытяжек по конструктивному исполнению

Печь можно разместить в разных местах комнаты, даже в центре. Поэтому вытяжки могут иметь разную конструкцию в зависимости от положения плиты. Выделяют следующие основные виды:

• угол;
• настенное крепление;
• остров.

Различные модели вытяжек в зависимости от положения печки

Варианты стен наиболее популярны благодаря классической плиточной планировке. Они могут иметь самые разные формы купола.

Классическая настенная вытяжка

Остров — расположен на самонесущей плите, не имеющей уступа к стене и крепящейся к потолку с помощью специального кабеля или трубы. Чаще всего они имеют куполообразную форму, чтобы улавливать больше пара. В соответствии с дизайнерской задумкой они могут стать настоящим декоративным элементом комнаты.

Островная вытяжка с местом для хранения аксессуаров

Встраиваемые вытяжки используются для небольших помещений и монтируются в декоративном ящике или во встроенном шкафу кухонного гарнитура. Чаще всего они оснащаются специальной выдвижной панелью для увеличения рабочей поверхности. Основное преимущество — экономия места при эффективной работе.

Виды вытяжек без воздуховода для кухни

Эти модели не отличаются разнообразием. Существует всего 2 типа вытяжек с рециркуляцией: одна в очень плоском корпусе, а другая встроенная. Они мало чем отличаются друг от друга, но все же имеют некоторые отличительные преимущества.

Встраиваемая модель

Второй тип — это встраиваемая техника. Имеет такую ​​же начинку. Отличие в том, что установка осуществляется в кухонном шкафу — перед домом может появиться только пульт управления. Обе эти модели можно приобрести с размерами 50 или 60 см, размеры выбраны не случайно, поскольку они специально откалиброваны для адаптации к стандартным размерам кухонного шкафа.

Типы установки бытовых вытяжных устройств

Воздушные фильтры различаются не только принципом работы, но и типом установки.

1. Плоские подвесные модели. Они представляют собой навес и устанавливаются над плитой на стене. Устройство кухонной вытяжки такого типа не всегда бывает достаточно эффективным, но отличается разнообразным дизайном и небольшими размерами.
2. Очистители воздуха потолочные. Их монтируют на потолке. Островные модели применимы только для больших и просторных помещений.
3. Встроенные шаблоны. Их монтируют внутри шкафа, подвешенного над плитой. Самый компактный вид вытяжек. Они закрываются шкафом-купе, что позволяет не переплачивать за дизайн.

У каждого вида есть свои возможности. Плоские подвесные модели имеют интересный дизайн. Очистители воздуха потолочные более мощные.

Размеры вытяжек

Стандартная ширина заводских моделей кухни — 60, 90 или 120 см. Размер воздушного фильтра должен быть таким же или немного больше размера столешницы. Для стандартной варочной панели шириной 60 см отлично подойдет вытяжной агрегат шириной 90 см. Слишком большая модель с широкой горловиной, на маленькую плиту устанавливать не стоит, КПД не повысится, но уровень шума значительно превысит норму.

Перед покупкой воздухоочистителя обратите внимание, что по правилам он устанавливается на расстоянии 70 см над электроплитой и 80 см над газовой духовкой.

Эффективность воздухоочистителей

Эффективность оборудования определяется расчетом его производительности. Производительность очистителя воздуха — это объем воздуха, обрабатываемого за единицу времени. Параметр измеряется в кубометрах в час.

Современный рынок предлагает модели с диапазоном производительности 200-1000 кубометров в час.

Чтобы рассчитать необходимую производительность оборудования, нужно знать объем воздуха на кухне. Объем комнаты рассчитывается путем умножения длины, ширины и высоты друг на друга. Если готовят много и часто на кухне и к тому же дымят, производительность должна быть выше расчетных 200 кубометров в час. Производительность современных моделей можно регулировать самостоятельно в соответствии с потребностями.

Дизайн и материал вытяжного шкафа

При выборе вытяжки для кухни немаловажное значение имеют два показателя: эстетичность конструкции и простота обслуживания. На современном рынке представлено довольно большое количество различных моделей, так что любой кулинар обязательно сможет подобрать для себя вытяжку, которая идеально впишется в интерьер его кухни. Однако в уходе за ней могут возникнуть некоторые неудобства.

По этой причине не стоит останавливаться в своем выборе на моделях вытяжных шкафов из жаропрочного дешевого пластика, а отдавать предпочтение эмалированной или, еще лучше, алюминиевой вытяжке, которая отличается повышенной износостойкостью и простотой очистки.

Альтернативный вариант в виде термостойкого стекла имеет большую эстетическую привлекательность, однако представляет собой дорогое и не очень удобное приспособление для повседневного ухода. В конечном итоге это зависит от того, как работает кухонная вытяжка и своевременно ли производится чистка прибора.

• Для классического и деревенского интерьера нужно подбирать неприметные встроенные вытяжки в стиле ретро или кантри. Резьба, искусственное состаривание корпуса, элементы из натуральной латуни или состаренного серебра — все это будет очень гармонично смотреться на традиционных кухнях. При этом практически все компании предлагают потребителю модели в стиле ретро. Кстати, стандартную подвесную вытяжку также можно закрыть с помощью декоративной крышки.
• Для украшения современного интерьера больше подходят устройства лаконичного дизайна с четкой или округлой формой. Они могут быть как цветными, так и печатными. Доступен в глянцевом, матовом или хромированном исполнении. В этом случае главное, чтобы их размер и форма не наносили вреда функциональности техники, как это часто бывает на практике.
• Угловые заглушки неэффективны из-за наклона корпуса, несмотря на то, что они хорошо выглядят, не занимают много места, удобны в использовании и не позволяют высоким пользователям случайно удариться головой о корпус.
• правильнее подбирать цвет вытяжки для кухни под цвет фасада, поверхности стены или фартука. Легче всего чистить вытяжки из металла, а также в технике светлых тонов, например, металлик или белый. За темными и блестящими шапками сложнее всего ухаживать.

Основные составляющие

Принцип конструкции кухонной вытяжки довольно прост. В вытяжных шкафах в качестве нижней части используется жироулавливающий фильтр или фильтр грубой очистки, предназначенный для сбора жирных фракций и сажи.

Вентиляторы размещены внутри воздухозаборника и приводятся в действие электродвигателями, предназначенными исключительно для химического кожуха. В прямоточной системе за вентиляторами находится воздуховод, который подключается к домашней вентиляционной установке.

В системах с рециркуляцией кухонных вытяжек за вентиляторами устанавливаются угольные фильтры для фильтрации частиц, которые удаляют неприятные запахи, поскольку воздушный поток перенаправляется в кухонную зону. Угольные фильтры тонкой очистки изготовлены из прочного алюминиевого сплава, что позволяет чистить их, как жирную посуду.

Кроме того, они легкие и устойчивые к коррозии, что защищает электрическую схему устройства от факторов, нарушающих целостность факторов. Угольные фильтры устанавливаются с помощью специальной кассеты, имеют очень тонкую структуру и подлежат замене в строгом соответствии с рекомендациями, указанными в инструкции по эксплуатации для конкретной модели вытяжки.

Кузов изготовлен из тонкого металла или композитного сырья с функцией шумоподавления для современного поколения выхлопных систем. Отличий в дизайне практически нет, а потому при выборе оборудования каждый покупатель руководствуется собственными предпочтениями.

Как работает вытяжка:

• Вставьте вилку шнура питания в электрическую розетку;
• Нажать кнопку с необходимой интенсивностью отсоса;
• Увеличиваются обороты двигателя и работает система вентиляции.

Важно! Если домашняя сеть заземлена, то ничего страшного, в противном случае электрические провода лучше проложить отдельно, так как рядом есть газовая труба.

Внутренности кухонной вытяжки

Осевой вентилятор — не лучший вариант для вытяжки, но он недорогой. Асинхронный двигатель устанавливается в помещении по одной простой причине: коллектор шумный и требует включения ряда несоответствующих элементов в экономичную конструкцию (например, шумоглушители). Буровая установка будет содержать щетки, увеличивающие вес и затрудняющие обслуживание. Еще одна причина — высокий уровень вибраций.

В результате получается асинхронный двигатель с короткозамкнутым ротором внутри. В начальный момент большого стартового момента не требуется, мы предполагаем, что никаких хитростей в этом плане не предпринималось.

Полюса статора образованы двумя катушками, соединенными в желаемой последовательности и противоположными друг другу. Поле в роторе создается неподвижной частью двигателя. Проволока здесь даже не изолирована от барабана, ток небольшой. Только статор может воспламениться. Здесь без особых усилий подается напряжение 220 В (50 Гц); Для подключения устройства рекомендуется приобрести сетевой фильтр. Это защитит вашу домашнюю технику от случайных помех.

В противном случае (мультимедийным) кинотеатрам (видеомагнитофонам) будут угрожать колебания, создаваемые пусками и остановками асинхронного двигателя. Как известно, в этом плане потребление тока может быть в десять раз выше номинального.

Принцип работы вытяжки прост:

1. Вилка вставляется в розетку.
2. Клавиша нажимается со схематической мнемоникой лопастей.
3. Асинхронный двигатель запускается.
   

Как известно, электрические варочные панели заземлены, следует заземлить и кухонную вытяжку. Двигатель собран по схеме с подшипниками качения. Шаров как таковых нет. Вместо них используются изогнутые шайбы, которые при установке на вал создают необходимую эластичность. Ротор закреплен между двумя кронштейнами, стянут винтами, ось перемещается вперед и назад, что обеспечивает относительную легкость вращения конструкции. В результате во время работы лопастей ротор немного движется вверх.

Читайте также: Виды стиральных машин: принцип работы и строение

Помните, что двигатель смотрит вниз. Получается, что сначала лопасти поднимаются (потом опускаются, образуется удар). Точка равновесия на рабочей длине оси зависит от плотности воздушного потока.

Проще говоря, ось движется вперед и назад. Вытяжка требует постоянной смазки. Напомним, что газы, минуя слабую сетку, которую даже в первом приближении нельзя считать фильтром, проходят к двигателю, расположенному перед лопастями. В результате обмотки охлаждаются (прокаливанием воздуха от пластины) проходящим потоком. Но сажа и жир здесь обязательно осядут, что и продемонстрировал разборка устройства. Капля масла на подшипниках, придется разбирать двигатель (отключив кабель питания от сети).

• Откручены винты кронштейнов.
• Ротор снят.
• Смазка продолжается.

Сборка требует особого внимания: малейшее нажатие на любой из винтов сразу приводит к заклиниванию ротора, что резко снижает эффективность и увеличивает ненужные потери мощности. Двигатель начнет шок нагреваться. Затягивая винты, внимательно проверьте, не потеряла ли ось подвижность. Проверка проводится после сборки. Вал вращается совершенно бесшумно.

КПД вытяжки невысок, как и производительность. Обратите особое внимание на решетки. Если входное отверстие имеет значение жироулавливающего фильтра, установка рядом с лопастями только затрудняет прохождение воздуха. Это прямое снижение и без того низкой производительности. Помните, что каждый поворот воздуховода на 90 градусов снижает эффективность воздуховода на 10%.

Технические характеристики вытяжек меняются при установке. Результат зависит от правильной установки, возможного капитального ремонта и необходимого обслуживания оборудования. Работа вытяжки зависит от умелых рук хозяина.

Классы вытяжных систем и их стоимость

Стоимость вытяжек определяется исходя из:

• Дизайн устройства;
• Мощность и производительность;
• Тип управления (электронное или механическое);
• Количество скоростей и режимов работы;
• Дополнительные функциональные возможности.

Секционные классификации выхлопных систем следующие :

• Экономический. Экономичное оборудование производительностью до 450 м3 / час. В оборудовании предусмотрена поддержка до трех скоростных режимов. Механическая проверка.
• Стандарт. Техника среднего ценового сегмента. Пропускная способность до 650 м3 / ч. Система управления может быть как механической, так и электронной или сенсорной.
• Роскошный. Производительность оборудования до 1250 м3 / час. В управлении используются датчики и пульт дистанционного управления. Вытяжные шкафы оснащены датчиками влажности, температуры и степени загрязнения фильтрующего элемента. В оборудовании предусмотрены автоматические режимы работы, таймер.

Дополнительные возможности вытяжек

Для удобства пользователей производители оснастили оборудование дополнительными полезными функциями.

1. Интеллектуальная система управления оборудованием. Обеспечивает автоматическое увеличение производительности при увеличении интенсивности пластины.
2. Подсветка. Обеспечивает дополнительную подсветку пространства перекрытий. Для подсветки используются галогенные или люминесцентные лампы, реже обычные лампы накаливания.
3. Индикаторы уровня загрязнения фильтров. Очистка фильтра необходима для циркулирующих моделей. Самостоятельно следить за ним не всегда удобно, поэтому такие индикаторы очень пригодятся.
4. Интервальное включение. Обеспечивает круглосуточную циркуляцию воздуха.Специальные датчики включают оборудование на малой мощности один раз в час.

Чтобы очистить кухонную атмосферу от загрязнений и сохранить здоровье обитателей квартиры, необходима вытяжка. На рынке представлен большой выбор вытяжек на любой вкус и кошелек. Самое главное — понимать, для чего именно такое оборудование, как оно работает на кухне и какие параметры помогут сделать правильный выбор оборудования.

Особенности эксплуатации вытяжек

Вытяжной колпак чрезвычайно прост в использовании, так как он не требует замены фильтра или контроля производительности. Электродвигатель, обеспечивающий принудительную циркуляцию, расположен непосредственно над отверстием канала, поэтому его работа практически незаметна. Единственное, чего требует встраиваемая вытяжка в процессе эксплуатации, — это регулярная чистка съемных деталей. Решетку следует мыть раз в месяц, а лопасти вентилятора — раз в год.

Автономные системы вентиляции требуют не только регулярной промывки, но и частой замены фильтра, что очень дорого. Во время работы воздух должен преодолевать серьезное препятствие в виде плотного угольного фильтра, из-за которого его скорость резко падает. Электродвигатели автономных вытяжек более мощные, поэтому шумят больше.

Достоинства и недостатки

У кухни без вытяжки есть свои плюсы и минусы. Преимущества включают:

• Более привлекательный вид на кухню, так как над плитой, в центре внимания, нет громоздкого устройства.
• Отсутствие сливного устройства приветствуют обладатели слишком маленькой кухни. Таким образом можно освободить хоть какое-то свободное место для дополнительного шкафа.
• Некоторые предпочитают оригинальный дизайн, который не очень хорошо подходит к стандартной вытяжке.
• Еще один аргумент противников вытяжки — громкий шум, который издает это устройство во время работы.

Минусы можно почувствовать не сразу, но они более существенные:

• Вытяжка удаляет мелкие частицы, попадающие в воздух во время готовки: масло, влажность, сажу. Мы их не видим, но они не исчезают из кухни. Со временем они появятся на стенах, потолке, поверхности мебели в виде маслянистого налета, который трудно удалить. Местами настолько съедает, что меняет цвет поверхности: стены, потолок приобретают желтоватый и грязный оттенок. А избавиться от нее можно, только сделав предварительный ремонт.

Тем, у кого есть вытяжка, легче убирать и убирать кухню, поскольку на ней образуется меньше налета. В первую очередь следует тщательно промыть фильтр прибора, а также ближайшие к плите поверхности. Большинство остальных вещей остаются чистыми.

• Вытяжка удаляет запахи, в противном случае они впитываются кухонными тканями и мебелью. Это особенно важно в домах и квартирах, где кухня не отделена дверью от остального пространства. И это очень распространено в современном дизайне: кухня-кабинет, кухня-столовая, кухня-гостиная. Не очень приятно отдыхать, чувствуя запах готовящейся еды, особенно если при этом что-то горит.
• Решена проблема чрезмерной влажности. Поскольку для большинства предметов интерьера это вредно и приводит к преждевременному износу материала, это тоже существенный недостаток.

Параметры выбора кухонного вытяжного агрегата

Установка водосточного оборудования на кухне — задача необходимая и в меру сложная. Перед покупкой очистителя воздуха ознакомьтесь с основными критериями выбора модели, необходимо знать принцип работы вытяжки. Немаловажную роль играет конструкция вытяжки:

• механизм воздушного фильтра;
• тип установки вытяжки;
• параметры размера крышки;
• эффективность вытяжки;
• материал, из которого изготовлен капюшон;
• уровень шума при работе вытяжки.

С принципом работы кухонной вытяжки уже все понятно. Остановимся подробнее на других параметрах.

Обзор технических характеристик

При покупке новой вытяжки или замене старой необходимо выяснять характеристики конкретных моделей. Необходимо обращать внимание как на конструкцию, так и на дизайн, а главное — на технические характеристики, от которых зависит эффективность вентиляционного оборудования.

Расчет производительности устройства

Чтобы правильно сориентироваться в выборе эффективного устройства, необходимо знать точную площадь помещения. Обычно в техпаспорте продукта указываются как производительность, так и желаемые габариты кухни.

Например, Krona Camilla 600 имеет производительность 550 м³ / ч (в режиме рециркуляции — 385 м³ / час), поэтому рекомендуется для подсобных помещений до 11 м² (высота потолков 2,5-2,7 м).

Если для той же площади использовать менее мощную установку, она просто не справится с задачей, а более мощная вытяжка будет тратить энергию.

Чтобы рассчитать производительность самостоятельно, нужно объем помещения умножить на количество циклов рециркуляции и учесть коэффициент погрешности. Для кухни минимальное количество циклов рециркуляции — 12, КП — 1,3. Поэтому, чтобы узнать требуемую производительность, мы учитываем:

11 x 2,5 x 12 x 1,3 = 429 м³ / ч

Можно сделать вывод, что при использовании вытяжки Krona Camilla 600 для достаточного воздухообмена на площади 11 м² лучше использовать режим с вентиляцией и использовать рециркуляцию только как дополнительную функцию.

При расчете производительности вытяжек с одним ответвлением обычно используется коэффициент погрешности 1,3, для рециркуляционных моделей он немного выше — 1,7.

Так ли важен уровень шума?

Второй важный параметр, на который следует обратить внимание, — это уровень шума. Если хозяева квартиры или дома проводят на кухне много времени, желательно, чтобы оно было минимальным. К тому же этот момент актуален для тех, кто живет в студиях, где гостиная совмещена с кухней.

Громкие и резкие звуки негативно сказываются на самочувствии человека, поэтому повышенные требования предъявляются к бытовой технике, оснащенной вентиляторами и моторами

Современные устройства работают достаточно тихо, так как оснащены специальной акустической шумозащитой. В вытяжках из древесного угля звуки могут издавать вентилятор, двигатель и воздух, движущийся внутри конструкции.

У устройств с вентканалом шумы часто возникают из-за неправильно подключенных воздуховодов.

Если вы хотите, чтобы атмосфера во время и после готовки на кухне была комфортной, отдавайте предпочтение моделям с уровнем шума в пределах 50-55 дБ. Самые тихие устройства работают в диапазоне 35-42 дБ

Высокая стоимость модели не показатель того, что вытяжка будет работать тихо. И наоборот, дорогое оборудование более производительно, чем недорогое, поэтому часто именно дорогие устройства создают много фоновых звуков — более 60 дБ. Предположим, что модель Neff D55ML66N0 (36 тысяч рублей) имеет уровень шума 72 дБ, а Helix Hidden HT (51,5 тысячи рублей) — 62 дБ.

Удобное управление и регулировка

Пользоваться вытяжкой приходится каждый день, поэтому желательно приобретать модель с доступным, понятным и удобным управлением. Все варианты управления можно разделить на две большие категории: ручное и дистанционное.

Ручной (или механический) имеет разновидности:

• слайдер (встречается все реже);
• кнопка (самый распространенный вид);

Дорогие модели оснащены электронными приборами управления с сенсорными контактными панелями для передачи команд.

Традиционно декорированы модели среднего ценового сегмента: на передней панели расположен ряд кнопок, с помощью которых можно установить нужный режим (слив или рециркуляцию), изменить скорость, включить подсветку.

Современные программируемые вытяжки имеют ряд полезных дополнительных функций замедленного действия. Например, режим интервальной вентиляции будет продолжать очищать воздух даже без вашего присутствия через определенные промежутки времени

В моделях с D / U почти все настройки производятся с пульта дистанционного управления, но на передней панели также есть кнопки или сенсорный экран для выбора рабочего режима. Чем удобнее метод работы, тем дороже оборудование.

Важные функции и опции

Помимо основных технических характеристик, есть ряд свойств, которые могут очень пригодиться в эксплуатации. Но если вам не нужны дополнительные функции, вы можете существенно сэкономить на покупке, так как электронная начинка, различные режимы, программирование увеличивают стоимость в несколько раз.

На рынке бытовой техники существует большая конкуренция, поэтому производители конкурируют, чтобы придумывать новые функции. Например, в некоторых моделях можно регулировать не только интенсивность забора воздуха, но и степень освещенности пространства, а также регулировать изменение скорости в автоматическом режиме.

Определяем мощность

Количество воздуха, которое прибор может втянуть из пространства над плитой за определенное время, зависит от мощности вытяжки. Это значение определяет производительность и измеряется в кубических метрах в час. Чтобы выбрать подходящий прибор, необходимо учитывать характеристики плиты: тип (газовая, электрическая), габариты и тепловые параметры.

Производительность оборудования, работающего в вытяжном режиме, рассчитывается исходя из сечения вентиляционных каналов. Но для рециркуляционных моделей можно использовать метод расчета площади. В этом случае нужно руководствоваться санитарными нормами.

Согласно санитарным нормам воздух в помещении необходимо обновлять не реже 10-12 раз в час. Поэтому, чтобы определить оптимальную мощность устройства, умножьте общий объем кухни на 12. Добавьте к этому значению дополнительные 20-25 процентов, как дополнительный коэффициент. Фактор помогает учесть потерю производительности устройства из-за различных факторов. Итак, для кухни площадью 12 м² с высотой потолков 3 метра вам потребуется вытяжка с производительностью не менее 500 м³ / ч.

Большинство моделей имеют несколько режимов работы. Это позволяет легко регулировать скорость вращения вентилятора и, следовательно, объем воздуха, проходящего через вытяжку. Важно понимать, что чем мощнее устройство, тем больше электроэнергии оно потребляет.

Эффективность и производительность вытяжных колпаков зависят от характеристик потока в общем вентиляционном канале. Большинство стандартных вентиляционных каналов для приточного и вытяжного воздуха имеют производительность не более 150 м3 / ч.

Габариты

При выборе вытяжки учитывайте размер плиты или варочной панели. Чтобы сливная конструкция выполняла свои функции, она должна быть больше варочной поверхности. Например, если ширина печи составляет 60 см, стоит выбрать вытяжку шириной на несколько сантиметров больше этого размера. Соответствующие размеры — гарантия того, что устройство будет работать полностью. Для стандартных конфорок подходят вытяжки шириной 70 или 90 см.

Выбор между рециркуляционной и прямоточной вытяжкой

Для большинства случаев, когда есть возможность организовать вытяжку прямоточного типа, уместнее остановить свой выбор на этом аспирационном устройстве: удаление загрязненного воздуха позволит очистить помещение от посторонних запахов более эффективно, чем фильтрация.

Вытяжной кожух прямого действия можно установить в любом месте. Единственным требованием будет наличие рядом с системой вентиляции, с помощью которой получится подключить. Не следует растягивать вентиляционную трубу на большое расстояние, что не предусмотрено схемой вытяжки, так как это может не только выглядеть непривлекательно, но и привести к снижению производительности вытяжной системы.

По мнению специалистов, если у вас есть воздуховод с поворотом на 90 градусов, эффективность системы вентиляции снижается примерно на 5%.

Устройство слива прямого типа оснащено металлическим жироулавливающим фильтром грубой очистки, предназначенным для предотвращения попадания жировых отложений на внутренние элементы устройства: узлы двигателя и детали кузова. В конечном итоге это может привести к повреждению двигателя и со временем превратиться в источник неприятных запахов. Как правило, такой фильтрующий элемент съемный.

Поддается чистке, работает на всех этапах работы вытяжки. Однако практика показывает, что часто бывает сложно очистить, поэтому время от времени пользователь попадает в ситуацию, когда требуется замена фильтра.

Простая кухонная вытяжка с рециркуляцией воздуха в большинстве случаев оснащается двумя фильтрами: первый предназначен для устранения загрязнения масла. Второй угольный фильтр используется для удаления вредных паров. Угольный фильтр также является одноразовым, поэтому его необходимо периодически заменять. Нетрудно предположить, что затраты на такие чистящие элементы могут достигать значительных затрат. Это особенно актуально, если вы много готовите дома.

Многие модели кухонных вытяжек снабжены звуковым сигналом при необходимости замены угольного фильтра или при ремонте металлического жироулавливающего фильтра. В частности, это может быть обеспечено с помощью световой индикации на панели управления. В более простом варианте это могут быть особые отметины на фильтрующем элементе, которые исчезают вместе с его чисткой.

В связи с этим устройство рециркуляции воздуха на кухне в квартире применяется для установки в тех случаях, когда нет возможности установить прямоточные вытяжные системы: если нет доступа к вентиляционной шахте или из эстетических соображений это невозможно нельзя прокладывать воздуховод (например, над кухонным «островом»).

Также следует учитывать, как устроена кухонная вытяжка и то, что работа рециркуляционных вытяжек не приводит к снижению температурного режима в помещении, что может быть актуально, например, в загородном доме.

Прямоточные вытяжки часто предлагают возможность работы в режиме рециркуляции — в этом случае вам также придется приобрести фильтрующий элемент, который, как правило, не входит в стандартную комплектацию.

Но даже лучше не обращать внимания на вытяжки прямоточного экономичного типа, в которых отсутствуют фильтры: конечно, они неплохо справятся с удалением загрязненного воздуха, но скоро они будут загрязнены до такой степени, что их чистка будет очень сложно и работа прервана. Актуальна эта проблема и при установке самодельной вытяжки, так как для ее полноценной работы требуются качественные заводские комплектующие фильтра.

Производители

Маунфельд. Английский бренд, выпускающий вытяжки в разных ценовых категориях. В ассортимент входят купольные, подвесные, островные и дымоходные вытяжки.

Пропеллер. Вытяжки от польского производителя отличаются эргономичным дизайном и функциональностью. Компания предлагает широкий ассортимент встраиваемых вытяжек. Многие модели имеют звукопоглощение и галогенное освещение для простоты использования.

Смег. Бренд выпускает коллекции вытяжек с классическим и современным дизайном. Продукция компактная и мощная.

Несколько практических советов

Если у вас нет финансовых ограничений, остановите свой выбор на кухонной вытяжке, которая может работать в двух вариантах: для отвода воздушного потока за пределы помещения и в режиме автоматической рециркуляции.

О двигателе. Во избежание негативного воздействия на органы слуха рекомендуется использовать два маломощных мотора вместо одного высокопроизводительного. Также в продаже есть самые тихие модели выхлопных систем с индексом шума не более 40 дБ.

В специальных торговых точках существует огромное количество моделей, и порой довольно сложно определиться и понять, как правильно сделать вытяжку для кухни. Принимая во внимание изложенные в материале рекомендации, вы можете сделать правильный выбор в пользу надежного помощника по дому, способного облегчить повседневный кулинарный труд и сделать его безопаснее для здоровья всех членов семьи.